LA VERACE

Grande Renato ! Bella pizzata !
La tua stesura è incredibile e la sezione perfetta !

Grazie Raf !!! la passione prosegue e l'obiettivo è quello di calibrare al meglio una ricetta consolidata nel tempo...
MI accorgo comunque che in base alle temperature esterne (stagioni) la stessa ricetta ha delle variabili non controllabili. Questo influisce per molti fattori..

Mamma mia che Pizze!!! Complimenti, sono veramente belle da vedere e chissà quanto buone.

Stendi con la semola?

Carissimo Pere ! che piacere risentirti ! Grazie la farina per stendere è un mix di semola rimacinata e farina 0. Attendiamo le tue...

Che meraviglia Renato!

Tra poco arrivo anch’io, eh

Grazie Dario !! dai che ripartiamo alla grande !!!

Sempre bellissime pizze! Cornicione da favola!

Grazia Silvia !! la passione prosegue sempre

Bellissime
Leggo bene 70 gr di lm
Cornicione al top

Grazie Lorè ! si , ho messo 70 grammi il LM con quel tipo di farina e idratazione mi trovo con ottimi risultati.