LA VERACE

Scusate la qualità della foto:



(fa parte dell’ultima pizzata)

Fantastica!

Veramente molto molto bella. Complimenti

Bella, ormai sei diventato un canottiere

FedeC87 ha scritto:Fantastica!

Veramente molto molto bella. Complimenti

Grazie mille Fede

Pere153 ha scritto:Bella, ormai sei diventato un canottiere

Sono alla ricerca della “Verace di una volta...”

Ma per ottenere un cornicione si deve lasciare molto bordo senza pomodoro, o molta pasta sul bordo o entrambi?

Oppure neanche una delle 3?

Per me un po’ troppo bruciacchiata. Preferisco le altre tue pizzate alle ultime..

Ragazzo.............ci stiamo avvicinando.
Non è quella del vecchio Zio Dario, ma ci stiamo molto vicini.
Hai bisogno di qualche altra pizzata
Bravo
Dimmi un pò quando fai l'autolisi...........metti tutta la farina e quanta acqua?
Quando lasci l'impasto a riposare in vasca, lo copri con plastica o solo con un telo
grazie ragazzo

Veramente notevole....io sono "giovane" di forum ho visto poche tue veraci ma devo dire che si intuisce la bontà anche solo dalla foto
Lo so che sono da "riserva indiana" ma ci farai vedere un tuo pane? io ci conto
Gaetano
P.S. l foto del tuo pane cafone non si vsualizzano più e mi resta la curiosità di vedere quel pane
Gaetano

Sta pizza è bellissima, pero' sono d'accordo con @Silvia, sarebbe stata perfetta senza i grossi bolloni neri.