LA VERACE

Salve,


Ecco l'impasto "segreto"

Farina q.b
Acqua q.b
Lievito q.b
Sale q.b

16+8H a TA

Vabbè , vi dico la ricetta:

1600 F W260
1000 H2O
0,45 LdB
50 Sale



Fiordilatte Agerolese, Zucca e Acciughe del Cantabrico.
Panetto 250-260 gr (33cm)
Cottura 55" F1 FDM con bypass attivo nei primi 20 secondi.

Lo so, mi è mancata una acciughetta e non avrei dovuto attivare il bypass, secondo me era un pò troppo cotta per i miei gusti, comunque ciò non toglie
che la pizza era buona.

Ciao

Bella e buona
Non sbagli un colpo.

La mozzarella troppo sciolta...................ti perdono ahahahah

Pere !! bellissima !! io trovo che la cottura sia perfetta il colore del cornicione parla da solo
La mozzarella è cotta giusta non ascoltare Lorenzo

Sauzer ha scritto:Pere !! bellissima !! io trovo che la cottura sia perfetta il colore del cornicione parla da solo
La mozzarella è cotta giusta non ascoltare Lorenzo

Tu ce l'hai con IO
La mozzarella deve (must) essere leopardata.
Mi hai fatto agitare e forse a pranzo mangio solo un primo un secondo, con verdura, frutta e dolce
Mi hai tolto l'appetito

lorenzo ha scritto:

Sauzer ha scritto:Pere !! bellissima !! io trovo che la cottura sia perfetta il colore del cornicione parla da solo
La mozzarella è cotta giusta non ascoltare Lorenzo

Tu ce l'hai con IO
La mozzarella deve (must) essere leopardata.
Mi hai fatto agitare e forse a pranzo mangio solo un primo un secondo, con verdura, frutta e dolce
Mi hai tolto l'appetito

lorenzo FOR PRESIDENT !!!!

Sauzer ha scritto:

lorenzo ha scritto:

Sauzer ha scritto:Pere !! bellissima !! io trovo che la cottura sia perfetta il colore del cornicione parla da solo
La mozzarella è cotta giusta non ascoltare Lorenzo

Tu ce l'hai con IO
La mozzarella deve (must) essere leopardata.
Mi hai fatto agitare e forse a pranzo mangio solo un primo un secondo, con verdura, frutta e dolce
Mi hai tolto l'appetito

lorenzo FOR PRESIDENT !!!!

Perchè non lo sono gia?????????????

Veramente bella, con il cornicione non troppo pronunciato mi piace molto. Grande Pe

Belle e buone come sempre. La prossima la fai con una mano sola e gli occhi bendati, anche se mi sa che ti vengono le stesse
Anzi , posta un video che la fai a portafoglio come ho fatto io, sono curioso.

Grazie 1000 ragazzi