LA VERACE

Solito impasto a 24h, 73%















Cottura F1 P150 FDM
55"


Paolo

belle pizze Don Paolo, forse, se mi posso permettere, dovresti stendere (come me) di più i panetti
Gran bel lavoro

Se cercavi a fare la pizza a canotto, ci sei riuscito, bravo, cornicione bel gonfiato e ben cotto
Un po troppo bagnata al centro per il mio gusto, ma è colpa del formaggio grattugiato che hai messo.
Peccato che non hai una foto della sezione..

Era ben cotta?
Concordo con @Raf un pò troppo bagnata al centro per i miei gusti.

Bagnata al centro o no io ne mangeri almeno 3 di pizze così
Bravissimo.
Gaetano

Viva la gorgo

Bella pizza Paolo.
Concordo con Lorenzo sullo stenderla di più...ma i gusti son gusti

Bravo Paolo ! , l'impasto è da applauso anche per i miei gusti non è bellissimo l'effetto "liquido" sulla pizza e avrei tirato di più il disco . Menzione per la cottura da manuale

Grazie, ma non esagerate.

È uscita x sbaglio.

Questa è una cosacca al gorgo o alla Grace ( mia nipotina )



Farina Pizzuti tipo 1.



Paolo

Wow che bella.

Mica avrai condito con pomodoro e panna, vero ?!?