LA VERACE

La settimana scorsa sono riuscito a pizzare
Ricetta di Erminio Elide Di Porto: 1 ora a TA- 43 ore a TC puntata e 6 ore di appretto TA 24° idro 66% sale 2,7% sulla farina lievito di birra 0,30% sulla farina
impastato con cinesina, farina vecchia macina pluss(nuova resistenza fornetto)
dosi:







ho cambiato la resistenza superiore

Sembrano pizze cotte nel FAL

Robbykorver ha scritto:Sembrano pizze cotte nel FAL

Magari
Grazie

Bravo vespa

Belle, vespa, sopratutto ben cotte
Che resistenza hai messo?

moranico ha scritto:Bravo vespa

Grazie Moranico

Pere153 ha scritto:Belle, vespa, sopratutto ben cotte
Che resistenza hai messo?

Sempre la coera la vecchia incominciava a perdere colpi

Molto belle , soprattutto l'ultima.Mi pare di capire che con il fornetto a disposizione sia quasi impossibile fare di meglio

Belle, Vespa! Bravo!

videotape ha scritto:Molto belle , soprattutto l'ultima.Mi pare di capire che con il fornetto a disposizione sia quasi impossibile fare di meglio

Devo passare al forno a legna
Grazie

Silvia46 ha scritto:Belle, Vespa! Bravo!

Grazie Silvia

Marco
Le tue sono tra le.migliori viste con.UN ferrarino e questo 48'lo.conferma
Che cinesina hai ne vorrei comprare una..