LA VERACE

Salve a tutti dopo i consigli di joe ho provato la pasini verde 24 ore con pdr al10%. Idro 60 mantenendo il ldb proposto da calcolatore. Pareri e critiche accettatissimi

Ciao, la pizza è molto bella .. anche la cottura mi sembra a posto.
Ricordati sempre di scrivere le quantità degli ingredienti , tempistiche , ore di puntata appretto ecc.

Giusto
Farina sui 1300
H20 700
Sale 35
Ldb 0.4
16+8

Molto bella. Complimenti.
Mi piace parecchio la stesura.

Anche se forse un pò scarica di zuccheri, no?
La Pdr fatta on la stessa ricetta?
Dove hai cotto?

Grazie

Sarei curioso di testare questa farina perchè pur avendo un W elevato ha un basso P/L.