Pasini verde 24h pdr

[salernopizza]

Salve a tutti dopo i consigli di joe ho provato la pasini verde 24 ore con pdr al10%. Idro 60 mantenendo il ldb proposto da calcolatore. Pareri e critiche accettatissimi

[Sauzer]

Ciao, la pizza è molto bella .. anche la cottura mi sembra a posto.
Ricordati sempre di scrivere le quantità degli ingredienti , tempistiche , ore di puntata appretto ecc.

[salernopizza]

Giusto
Farina sui 1300
H20 700
Sale 35
Ldb 0.4
16+8

[Pere153]

Molto bella. Complimenti.
Mi piace parecchio la stesura.

Anche se forse un pò scarica di zuccheri, no?
La Pdr fatta on la stessa ricetta?
Dove hai cotto?

Grazie

[Pere153]

Sarei curioso di testare questa farina perchè pur avendo un W elevato ha un basso P/L.