LA VERACE

Ciao ragazzi
Scusate ma non so se c'era un argomento simile ma non sono riusciuto a trovarlo.
Chi mi può dire una ricetta per la salsa?
Grazie veraci

Fratx ha scritto:Ciao ragazzi
Scusate ma non so se c'era un argomento simile ma non sono riusciuto a trovarlo.
Chi mi può dire una ricetta per la salsa?
Grazie veraci

ciao fratx io uso pelati solea e metto per 800grammi 11 grammi di sale..e li schiaccio con le mani i pelati un ora prima che devo pizzare..

Anch'io uso Pelati Solea, passati nel passa verdure e condisco con 1,2 gr di sale ogni 100 gr di pomodoro.

Ma mettete anche un po' di basilico?

Anch'io uso oramai da circa 4 anni i pelati Solea pur non disdegnando quando capita l' occasione di testare qualche altra marca.
Non li schiaccio a mano ma gli do una frullata con un vecchio robot da cucina.
Per quanto riguarda il sale giusto un pizzico, veramente poco.

Ragazzi mi trovo in francia, quindi cerco la marca meno peggio tra le più conosciute. Perché riesco a reperire solamente le marche più conosciute.
Ma un pizzico quanto emalino?

il sale è soggettivo dipende da te, calcola che molti mettono anche il mix di parmigiano e pecorino

Fratx ha scritto:Ragazzi mi trovo in francia, quindi cerco la marca meno peggio tra le più conosciute. Perché riesco a reperire solamente le marche più conosciute.
Ma un pizzico quanto emalino?

Forse @Greg, che abita in Francia può consigliarti che marche acquistare.
Per quanto riguarda il sale, io come ti avevo detto ne metto 1,2 gr ogni 100 gr.