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IMPASTO PER DOMANISERA
Inviato: 2 marzo 2015, 13:30
da dsquared88
COMINCIANO I PREPARATIVI PER L'IMPASTO PER DOMANI ,ORE 12 E 15 HO RINFRESCATO IL MIO LIEVITO MADRE POI VERSO LE 2 COMINCERO A FARE UN IMPASTO AUTOLITICO ALLA NAPOLI72 POI KIUDERO L'IMPASTO VERSO LE 18 E 30 CIRCA POI IN PUNTATA FINO A DOMANI ALLE 13 E POI IL RESTO APPREETTO FINO ALLE 20 ....AH QUASI DIMENTICAVO FARINA CAPUTO ROSSA RINFORZATA ,30 GR DI SALE E 80 GR DILIEVITO MADRE......
Re: IMPASTO PER DOMANISERA
Inviato: 2 marzo 2015, 15:17
da Pere153
Facci vedere l'impasto autolitico e l'impasto finito. Grazie
Re: IMPASTO PER DOMANISERA
Inviato: 2 marzo 2015, 15:23
da dsquared88
Pere153 ha scritto:Facci vedere l'impasto autolitico e l'impasto finito. Grazie
pere non ho il cel con me che fa le foto ce lha mia ragazza e viene sta sera ..mi dispiace
Re: IMPASTO PER DOMANISERA
Inviato: 3 marzo 2015, 8:10
da Napoli72
Siamo collegati per vedere i risultati
Re: IMPASTO PER DOMANISERA
Inviato: 3 marzo 2015, 14:35
da dsquared88
Napoli72 ha scritto:Siamo collegati per vedere i risultati
ho appena fatto lo staglio carissimo la massa era un po appiccicosa ma leggermente perche ho fatto un 67 idro piu l?idratazione del lievito madre....