LA VERACE

Questa sera due tegliette al 92% idro; 2,5 % sale; 0,6 % lbf. 55h maturazione, vecchia macina plus incordata con la tedeschina.
Cottura in F1 che dovrò poi mandare in assistenza

Non ti ferma più nessuno!!!

Ottime teglie, bravo

Pere153 ha scritto:Non ti ferma più nessuno!!!

Ottime teglie, bravo

Purtroppo mi frenerà per un po l'assistenza dell'effeuno lo devono controllare perchè mi sale troppo in temperatura e poi va in blocco, di sicuro colpa del termostato superiore che non rileva bene e poi va in blocco...
Grazie

Spettacolo! Davvero Al Top

Grazie fede

erminio78 ha scritto:

Pere153 ha scritto:Non ti ferma più nessuno!!!

Ottime teglie, bravo

Purtroppo mi frenerà per un po l'assistenza dell'effeuno lo devono controllare perchè mi sale troppo in temperatura e poi va in blocco, di sicuro colpa del termostato superiore che non rileva bene e poi va in blocco...
Grazie

Hai provato a coprire la termocoppia con lana di roccia e carta di alluminio?

Pere153 ha scritto: Hai provato a coprire la termocoppia con lana di roccia e carta di alluminio?

No...ma alla fine è in garanzia me lo dovrebbero rimettere in sesto, ma che due pall...non pizzerò per un po ufffffffffffffff

Bravissimo Erminio. Teglie alla Bonci.

Spettacolo

emalimo ha scritto:Bravissimo Erminio. Teglie alla Bonci.

E' la cosa che ho pensato appena le ho viste.
E' un tipo di pizza che non mi fa impazzire... ma queste son veramente invitanti e ben fatte.

Alveolatura da manuale.