LA VERACE

sempre trepitose
il forno questa sera era particolarmente inca..ato

Sempre belle Pizze.
Sempre al TOP.

Ma non ti piacerei fossero pure Tonde

Scherzi a parte... Complimenti!!!

Pere gli volevo prestare il mio compasso ma non lo ha voluto


e mi sembra che questa volta si sia ispirato come forma a quella di mastantò

Vespa72 ha scritto:sempre trepitose
il forno questa sera era particolarmente inca..ato

Grazie Marco

Si' era incazzato parecchio, ma le pizze, a parte qualche fiammata, si sono cotte bene

Pere153 ha scritto:Sempre belle Pizze.
Sempre al TOP.

Ma non ti piacerei fossero pure Tonde

Scherzi a parte... Complimenti!!!

Grazie Pere

Il problema e' che io trascino il disco sulla pala e mi si sforma una prima volta....poi quando lo metto in forno, per l'alta idratazione il disco si dilata scendendo dalla pala, e mi su sforma una seconda volta...

Devo fare un video per farvi capire....ma anche da Michele e ' difficile trovarle tonde

Vespa72 ha scritto:Pere gli volevo prestare il mio compasso ma non lo ha voluto


e mi sembra che questa volta si sia ispirato come forma a quella di mastantò

se almeno me ne davi uno un po' piu' moderno di compasso ci avrei potuto fare un pensierino

è modernissimo si usa per tracciare circonferenze sulla lavagna con il gesso

Grande Dario !! bellissime ..come sempre . l'alta idratazione ha grandi pregi ma crea problemi quando si stende e quando si inforna.