LA VERACE

Buona giornata e buona settimana a tutti.
Ieri, classica pizzata domenicale.
Cominciamo con il mio impasto super collaudato a 12 ore.

ACQUA 1000 gr
FARINA BIO 1600 gr circa
LIEVITO 1,80 gr
SALE 45 gr

LE FIAMME DELL INFERNO


PIZZA BIANCA IN COTTURA


PIZZA BIANCA CON MOZZARELLA, ZOLA E RONDELLE DI PORRO


Buon appettito.

Spettacolo Ema !!! bellissima e ottimo condimento
Ieri ho pizzato anche io e ho provato la farina che avevi consigliato tu.. quella BIO del Carrefour.. il gusto è veramente buono
..dopo posto le foto.

Certamente. È un ottima farina che uso ormai da un paio di mesi.

Ottima Pizza molto bella tra l'altro come al solito

Grazie Pere. Ricorda comunque che le tue pizze sono da "eccellenza "

Belle immagini Ema! Probabilmente te lo hanno gia' chiesto, ma che W ha la tua farina? Vedo che nonostante le poche ore presenta le stimmate di una buona maturazione

Grazie Dario. Il w di questa farina è 240