LA VERACE

Se hai visto, la mia ne conta 10 di proteine.
Dovrebbe essere meglio penso.

...a crederci a quanto scritto in etichetta

indisciplinato ha scritto:...a crederci a quanto scritto in etichetta

Su questo non ci piove.
Ma io intanto ho appena pizzato e questa farina la sento molto più gustosa e malleabile più di altre che fino ad ora ho comprato da altri negozi e mulini.
C'è da meditare

Che pizze spettacolari
Io quella farina la uso spesso, sia il tipo pizza sia il tipo normale ( 9 g proteine ) e secondo me fa bene il suo

Stante quello che mi disse la 3 mulini questo è il w di riferimento delle loro farine:

3 mulini per pizza tipo '0': W 250 +/- 20
3 mulini per tutti gli usi '00': W 130 +/-15

Ora, ammesso e non concesso che questi valori siano reali, direi che avendo utilizzato una farina con un W del genere il risultato ottenuto è assai soddisfacente.

Belle pizze @Nappi

Nappi sono proprio belle.Complimenti

senzaetichetta ha scritto:Che pizze spettacolari
Io quella farina la uso spesso, sia il tipo pizza sia il tipo normale ( 9 g proteine ) e secondo me fa bene il suo

Sempre troppo buono, ti ringrazio Gaetano.
La cosa che mi incuriosisce è che fino ad oggi ho cercato e provato farine di diversi tipi rimanendo sulla qualità ,ma chi più chi meno non sentivo il sapore di pizza come quando ero garzone in pizzeria.
Con questa tre mulini ( che ho sempre evitato come la peste) sento un sapore quasi OK.

Approfitto per ringraziare i mitici pizzari Che stimo e non mi fanno mai sentire solo , e per i complimenti fattomi .
@Pere , @Parent , @ziozucchino
P.s. @Lorenzo, anche se non ti ho menzionato lo sai che ti reputo un "
" grande", in tutti i sensi a tutti .

Non ti preoccupare ragazzo............Lorenzo ha solo un grande pregio, non si offende mai e non si inxxxczza mai
Comunque per essere onesti, sei molto più bravo di Don Gaetano, lo odio.
Meno male che non ci ascolta e non ci legge.
PS
Fra poco Don Giulio mi viene a picchiare e, fa bene, me lo merito ahahahahahaha