LA VERACE

Pere ! a vista la pizza mi sembra veramente ottima , come dice Ermy .. i colori sono a posto , per le quantità del LM i problemi sono
sempre gli stessi (in generale per tutti) le quantità variano in base a come lavora il TUO lm . Non ci sono regole fisse che oltretutto
cambiano in base al variare delle temperature esterne.
Per me ottima pizza ! la mako non è indice di bontà, sicuramente indica una buona maturazione dell'impasto ma non lo determina in modo assoluto.