LA VERACE

grazie mille Marco ...

Volevo dirvi che questa volta ho usato i pelati Cirio, che acquistai per curiosità, devo dire niente niente male... Sia come gusto che come consistenza, quasi vellutata...
Li avete mai provati?

Grande Fede! Bellissimo tutto direi, forno, pizze, stesura, sei diventato un masto!

Per la mako è davvero strana effettivamente, ma durante la cottura alimentavi il fuoco con un pò di pezzetti piccoli per avere la fiammona?

Ciao fera, grazie
per tenere la fiamma viva ogni tanto mettevo dei pezzi di legno lunghi e meno spessi degli altri, ma non piccolissimi, la fiamma cmq lambiva la volta..
mi sono fatto l'idea che quella mako bassa sia dovuta alla pizza troppo vicina al fuoco, può essere?

ciao Fede, ho fatto anche io l'acquisto (dopo averti consultato via MP nell'altro Forum)

mi dovrebbe arrivare martedi' , speriamo bene ....

Ciao halmv, non ricordo che nick hai sull'altro forum!?
bene, ti posso assicurare che io mi trovo davvero bene con questo forno...
come lo hai preso? A legna o con bruciatore?

fpizzari77 ha scritto:Ciao halmv, non ricordo che nick hai sull'altro forum!?
bene, ti posso assicurare che io mi trovo davvero bene con questo forno...
come lo hai preso? A legna o con bruciatore?

l'ho preso a legna , diametro 100 cm
il rivestimento non e' bello come il tuo ma visto il prezzo che mi hanno chiesto no posso lamentarmi ...


PS: ma come mai non riesco a rispondere ai tuoi MP ? c'e' qualche limitazione ai nuovi iscritti ?

ho visto la risposta in MP
anche il mio è da 100... beh il rivestimento alla fine non è che sia così fondamentale...