Re: Caputo pizzeria, 5+3 TA, Idro 60%
Inviato: 16 agosto 2018, 7:31
Ieri sera ho fatto un 6+3 TA, ma con Idro al 63% e panetti da 250 gr. Sono stato un po' più attento alla stesura. Il piatto é da 33 cm, non ditemi che é piccola: mix di datterini e San Marzano, con bufala.
