LA VERACE

ottime pizze renato complimenti

Pere153 ha scritto: Che dire, hai sfornato delle ottime Veraci, davvero belle, complimenti vivissimi.

PS: Potresti tagliare sta farina con la Marino Buratto (farina biologica di grano tenero tipo 2)

Grazie Pere ! potrebbe essere una bella prova anche quella.. adesso mi ordino un sacco da 10 kg anche perché voglio fare diverse prove.

erminio78 ha scritto:ottime pizze renato complimenti

Grazie Ermy

Grande Renato, bellissime pizze !
Peccato le prime foto sono venute troppo gialle, forse colpa alla luminosità ambiente..

fantastiche....alveolatura superba...

Rafbor ha scritto:Grande Renato, bellissime pizze !
Peccato le prime foto sono venute troppo gialle, forse colpa alla luminosità ambiente..

Grazie Raf
Si , problema con l'illuminazione a Led... anche se di colore "caldo" rendono difficoltosa qualunque foto.

parent87 ha scritto:fantastiche....alveolatura superba...

Grazie amico mio !

Bellissime pizze Renato. Hai cambiato qualcosa nella stesura o No? Hai ottenuto un cornicione più pronunciato del solito. Da cosa dipende secondo te?

videotape ha scritto:Bellissime pizze Renato. Hai cambiato qualcosa nella stesura o No? Hai ottenuto un cornicione più pronunciato del solito. Da cosa dipende secondo te?

Grazie Video
Ho cambiato farina e ogni farina assorbe e lavora a suo modo , ho dovuto gestire un idro che era perfetta per la caputo sulla Mulino Marino che assorbe in modo diverso. Sono stato sorpreso in modo molto positivo per la leggerezza del cornicione e la sua scioglievolezza . Per ora proseguirò con questa farina .

Sauzer ha scritto:

videotape ha scritto:Bellissime pizze Renato. Hai cambiato qualcosa nella stesura o No? Hai ottenuto un cornicione più pronunciato del solito. Da cosa dipende secondo te?

Grazie Video
Ho cambiato farina e ogni farina assorbe e lavora a suo modo , ho dovuto gestire un idro che era perfetta per la caputo sulla Mulino Marino che assorbe in modo diverso. Sono stato sorpreso in modo molto positivo per la leggerezza del cornicione e la sua scioglievolezza . Per ora proseguirò con questa farina .

Però la stesura è rimasta la stessa?