LA VERACE

Bellissime pizze !
Nonostante la cavità nella sezione, il cornicione sembra un po pieno con piccole bolline, sei sicuro che 12 ore erano sufficiente per la tua farina ? che forza ha ?

Bellissime in classico stile old school...Come sempre belle.....prova a salire.un po.di idratazione e vedi che succede

Grazie felice,come ripeto sempre io non sono preciso con l'idro...ma aggiungo farina finché non trovo il mio punto pasta

Eccellente risultato. Bravissimo !!!!

moranico ha scritto:Grazie felice,come ripeto sempre io non sono preciso con l'idro...ma aggiungo farina finché non trovo il mio punto pasta

Come.I.pizzaioli di una volta grande..

Grazie emalino...no felice e solo un metodo che mi diverte di più perché non seguo una vera e propria ricetta