LA VERACE

Grazie mille a tutti siete gentilíssimi

Como posso risolvere il "problema" di cottura?

Ho pensato ad attivare il Bypass appena infornata la pizza piuttosto che quando incomincio a stendere, che ne dite?

@Andrea: Ho impastato a mano (acqua e farina fredde), cercando di sviluppare bene il glutine lavorandolo coi pugni.

Ciao

Pedro sei GRANDE

Lorenzo, ma dai si fa quello che si può. Grazie.

Pere153 ha scritto:Grazie mille a tutti siete gentilíssimi

Como posso risolvere il "problema" di cottura?

Ho pensato ad attivare il Bypass appena infornata la pizza piuttosto che quando incomincio a stendere, che ne dite?

Pedro inforna con la resistenza rossa, anche senza che sia attivato il bypass, importante che sia partita da qualche minuto, poi inforni ed attacchi il bypass

@Ermy: proverò così nella prossima pizzata grazie.