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Re: far pizza 66%, LNL 4,5%
Inviato: 22 giugno 2015, 18:18
da erminio78
Marco la prima ed il calzone buone
poi le altre due troppo bianche, è scesa la temperatura in cottura pure l'impasto è andato troppo avanti
Re: far pizza 66%, LNL 4,5%
Inviato: 22 giugno 2015, 19:31
da Franco66
Vespa72 ha scritto:Grazie Franco
io ho un fornetto e faccio la stellina
Se non ti fai un forno come si deve e la smetti di fare pizzette, pantaloncini e stelline da settembre ti chiamerò Vespino50
Il sole comincia a bruciare...
Re: far pizza 66%, LNL 4,5%
Inviato: 22 giugno 2015, 20:02
da Vespa72
erminio78 ha scritto:Marco la prima ed il calzone buone
poi le altre due troppo bianche, è scesa la temperatura in cottura pure l'impasto è andato troppo avanti
con le temperature il lievito il forno non è facile
sabato ci riprovo
Re: far pizza 66%, LNL 4,5%
Inviato: 22 giugno 2015, 20:03
da Vespa72
Franco66 ha scritto:Vespa72 ha scritto:Grazie Franco
io ho un fornetto e faccio la stellina
Se non ti fai un forno come si deve e la smetti di fare pizzette, pantaloncini e stelline da settembre ti chiamerò Vespino50
Il sole comincia a bruciare...
mandami dei disegni dettagliati del tuo che te lo copio
Re: far pizza 66%, LNL 4,5%
Inviato: 22 giugno 2015, 20:42
da pintu89
Marco se il forno e a posto, il lievito secondo me nn e molto ricco.
Hai panettieri che te lo danno.fidati di me.lo sai che col lavoro che faccio scopro chicche
Re: far pizza 66%, LNL 4,5%
Inviato: 22 giugno 2015, 20:46
da Franco66
Vespa72 ha scritto:Franco66 ha scritto:Vespa72 ha scritto:Grazie Franco
io ho un fornetto e faccio la stellina
Se non ti fai un forno come si deve e la smetti di fare pizzette, pantaloncini e stelline da settembre ti chiamerò Vespino50
Il sole comincia a bruciare...
mandami dei disegni dettagliati del tuo che te lo copio
I disegni dettagliati non li ho...solo schizzi...e cmq prima o poi lo riapro e modifico, gli monto le resistenze che sai
Se ti servono quote chiedi pure, idem per suggerimenti per migliorarlo.
Re: far pizza 66%, LNL 4,5%
Inviato: 22 giugno 2015, 21:20
da Vespa72
Franco66 ha scritto:Vespa72 ha scritto:Franco66 ha scritto:Vespa72 ha scritto:Grazie Franco
io ho un fornetto e faccio la stellina
Se non ti fai un forno come si deve e la smetti di fare pizzette, pantaloncini e stelline da settembre ti chiamerò Vespino50
Il sole comincia a bruciare...
mandami dei disegni dettagliati del tuo che te lo copio
I disegni dettagliati non li ho...solo schizzi...e cmq prima o poi lo riapro e modifico, gli monto le resistenze che sai
Se ti servono quote chiedi pure, idem per suggerimenti per migliorarlo.
quando torno a casa vedo quello che ho e ci sentiamo per i dettagli
grazie Fabrizio
Re: far pizza 66%, LNL 4,5%
Inviato: 22 giugno 2015, 21:24
da Franco66
Vespa72 ha scritto:Franco66 ha scritto:Vespa72 ha scritto:Franco66 ha scritto:Vespa72 ha scritto:Grazie Franco
io ho un fornetto e faccio la stellina
Se non ti fai un forno come si deve e la smetti di fare pizzette, pantaloncini e stelline da settembre ti chiamerò Vespino50
Il sole comincia a bruciare...
mandami dei disegni dettagliati del tuo che te lo copio
I disegni dettagliati non li ho...solo schizzi...e cmq prima o poi lo riapro e modifico, gli monto le resistenze che sai
Se ti servono quote chiedi pure, idem per suggerimenti per migliorarlo.
quando torno a casa vedo quello che ho e ci sentiamo per i dettagli
grazie Fabrizio
de nada Vespino50
Re: far pizza 66%, LNL 4,5%
Inviato: 23 giugno 2015, 0:08
da gsans
Au top Marco, au top
Re: far pizza 66%, LNL 4,5%
Inviato: 23 giugno 2015, 2:47
da Vespa72
grazie Greg