LA VERACE

complimenti belle pizze, l'ultima margherita mi ispira molto

erminio78 ha scritto:complimenti belle pizze, l'ultima margherita mi ispira molto

Grazie Erminio ho seguito il vostro consiglio sulla nobilgrano

rinnovo i complimenti per la nobilPizza oltre che la nobilgrano
Secondo te, la platea, o cmq la pietra quanto condiziona il cornicione?

Vespa72 ha scritto:Grazie Greg tu mi hai aperto la strada
devo migliorare la stesura e forse ridurre ancora il peso

Penso anche che guadagneresti a lavorare con una vera pala, poiché là penso che perda del calore da infornare con le due piccole pale in legno…

che pala mi consigli?

Vespa72 ha scritto:che pala mi consigli?

Personalmente ho questa pala, nulla a dire, è molto un buono materiale. È una pala GI-METAL :



http://www.palepizza.it/prodotti.asp?sh ... odID=33828

Puoi chiedere che l'impugnatura sia riadattare per essere un po'meno lungo.

Belle Marco, l'ultima poi

mastanto ha scritto:Belle Marco, l'ultima poi

finalmente posso dire che anche io ho approvazione di mastanto

per colpa tua sono costretto a fare panetti da 200gr
e ci mangiamo 4 pizze in due

E le fai ancora troppo spesse

mastanto ha scritto:E le fai ancora troppo spesse

allora non ho approvazione di mastanto