LA VERACE

Grazie Dario !

Bravo Renato, il tuo Ln è idratato al 50%?

fpizzari77 ha scritto:Bravo Renato, il tuo Ln è idratato al 50%?

Grazie Fede il mio ln è circa al 65/68 % di idratazione.

Tutti questi esprimenti, tra l'altro ben risuciti, qui sulla Vercae con il lievito madre mi hanno fatto venire volgia di riprovarci.

emalimo ha scritto:Tutti questi esprimenti, tra l'altro ben risuciti, qui sulla Vercae con il lievito madre mi hanno fatto venire volgia di riprovarci.

Bravo Ema ! più utilizzo il LM e più mi piace.. la prossima volta voglio provare anche la teglia.. vedremo.

Tutto figo. Ma quella pizza li è fantastica

Fabri77 ha scritto:Tutto figo. Ma quella pizza li è fantastica

grazie.

bravissimo

andreaineja ha scritto:bravissimo

grazie mille..

Sauzer ha scritto:

emalimo ha scritto:Tutti questi esprimenti, tra l'altro ben risuciti, qui sulla Vercae con il lievito madre mi hanno fatto venire volgia di riprovarci.

Bravo Ema ! più utilizzo il LM e più mi piace.. la prossima volta voglio provare anche la teglia.. vedremo.

La sua presenza la noterai ancor più.
E' con il pane in primis e con la focaccia/pizza (alta) poi... che il lievito naturale, per aromi e "consistenza", si fa sentire maggiormente, imho.