Pettole S. Concetta 2
Pettole S. Concetta 2
Come diceva si fa un impasto identico a quello della pizza idratazione 80/85%.
Poi dall'impasto si stacca un pezzettino, lo si allunga con le mani e lo si frigge.
Possono essere fatte pure con le acciughe, mozzarella etc
Re: Pettole S. Concetta 2
Il giorno dopo fredde le si possono mangiare bagnate nel vin cotto di carruba, molto buono
Ancora scusa per il caos che ho fatto
Senza Marco sono un uomo FINITO
Re: Pettole S. Concetta 2
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18