LA VERACE

Ciao


teglia tonda con patate Bintje una volta (rosmarino e un po 'di parmigiano)

Ha sempre all'unanimità a casa, nessuno vuole mettere alla prova l'altro condimento ...

Patata cotta in olio d'oliva con aglio e grandi sale marino.








E 'stata la fine della mia sacco PZ3
così ho fatto il 40% PZ3, Caputo Pizzeria 40%, 20% farina integrale per dare gusto.

Idratazione 85% circa 40h frigorifero e 7h TA.
30g sale - 12g ldb /litro

Bravo Sub. La pizza in teglia è la mia spina nel fianco, mi riprometto sempre di provare a farla ma poi ripiego sempre sulla mia simil verace
Il condimento con le patate è per me una eccellenza unica. Complimenti.

bravo Sub ma dove l'hai cotta?

Bravissimo Chris