Regalo del grande Lorenzo(Geppetto)
Regalo del grande Lorenzo(Geppetto)
Il Grande Lorenzo mi ha costruito con le sue mani due gioiellini
Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
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Re: Regalo del grande Lorenzo(Geppetto)
Bellissima atrezzatura. Bravo Lorenzo.
Unico problemino è l'apertura scorrevole del contenitore dei panetti. Come avevo a suo tempo detto al nostro sponsor palepizza sarebbe più comodo un coperchio che venga appoggiato sopra ad incastro. comunque è bellissima.
Eventualmente nel corso della stesura/farcitura/cottura, puoi togliere completamente il coperchio ed appoggiarlo sopra all'incontario in modo che la lista in legno che utilizzi per sfilarlo va a coprire lo spazio lasciato. Non è una chusura ermetica ma l'aria non passa e i panetti non seccano in superfice.
Ancora complimenti a Lorenzo.
Unico problemino è l'apertura scorrevole del contenitore dei panetti. Come avevo a suo tempo detto al nostro sponsor palepizza sarebbe più comodo un coperchio che venga appoggiato sopra ad incastro. comunque è bellissima.
Eventualmente nel corso della stesura/farcitura/cottura, puoi togliere completamente il coperchio ed appoggiarlo sopra all'incontario in modo che la lista in legno che utilizzi per sfilarlo va a coprire lo spazio lasciato. Non è una chusura ermetica ma l'aria non passa e i panetti non seccano in superfice.
Ancora complimenti a Lorenzo.
Ultima modifica di emalimo il 2 novembre 2013, 8:39, modificato 1 volta in totale.
Ciao Ema
Re: Regalo del grande Lorenzo(Geppetto)
Lorenzo il Magnifico Bravissimo
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
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Re: Regalo del grande Lorenzo(Geppetto)
Bravíssimo
Forno: EffeUno P134H Bypass
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
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Impastatrice: Forcella Santos 18
- johnnymanetta
- Messaggi: 145
- Iscritto il: 21 luglio 2013, 11:32
Re: Regalo del grande Lorenzo(Geppetto)
Grande bel lavoro
Re: Regalo del grande Lorenzo(Geppetto)
Bravissimo, ottimo lavoro... complimenti
Ora Marcolì, falli fruttare
Ora Marcolì, falli fruttare
Re: Regalo del grande Lorenzo(Geppetto)
Non mi aspettavo tanta pubblicità.
Grazie a tutti.
Avrei voluto che gli applausi fossero stati per le pizze e non per le attrezzature.
Mi rifarò non appena Vespa72 mi avrà inviato il FERRARI (astronave).
Ancora grazie
Grazie a tutti.
Avrei voluto che gli applausi fossero stati per le pizze e non per le attrezzature.
Mi rifarò non appena Vespa72 mi avrà inviato il FERRARI (astronave).
Ancora grazie
Re: Regalo del grande Lorenzo(Geppetto)
li sto già facendo fruttaremastanto ha scritto:Bravissimo, ottimo lavoro... complimenti
Ora Marcolì, falli fruttare
un altro pianeta panetti asciutti sotto e idratati all'interno
all'astronave oggi ho aggiunto un altro tassello manca poco preparatilorenzo ha scritto:Non mi aspettavo tanta pubblicità.
Grazie a tutti.
Avrei voluto che gli applausi fossero stati per le pizze e non per le attrezzature.
Mi rifarò non appena Vespa72 mi avrà inviato il FERRARI (astronave).
Ancora grazie
Re: Regalo del grande Lorenzo(Geppetto)
Vespa, che panetti sono ad alta idratazione vero? avevi mai usato il legno, che piacere stendere quei panetti rende tutto più facile
Forno: EffeUno P134H Bypass
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
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Re: Regalo del grande Lorenzo(Geppetto)
idratazione 67%Pere153 ha scritto:Vespa, che panetti sono ad alta idratazione vero? avevi mai usato il legno, che piacere stendere quei panetti rende tutto più facile
non avevo mai usato il legno e mi sono trovato veramenete bene