Impasto a mano con una elevata umidità: Sweet Dough with Richard Bertinet

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sub
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Impasto a mano con una elevata umidità: Sweet Dough with Richard Bertinet

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emalimo
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Re: Impasto a mano con una elevata umidità: Sweet Dough with Richard Bertinet

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Eccellente video. Veramente molto interessante.
Mi piacerebbe qualche volta fare un impasto simile........da provare assolutamente.
Ciao Ema
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sub
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Re: Impasto a mano con una elevata umidità: Sweet Dough with Richard Bertinet

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ginger
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Re: Impasto a mano con una elevata umidità: Sweet Dough with Richard Bertinet

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Ciao!
il peso del burro quant'è che non ho capito?
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sub
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Re: Impasto a mano con una elevata umidità: Sweet Dough with Richard Bertinet

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lorenzo
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Re: Impasto a mano con una elevata umidità: Sweet Dough with Richard Bertinet

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E' un video che ho visto tantissimo tempo fa.
Ho tra i preferiti tutti i video di Bertinet.
Se notate bene lui impasta anche sul legno.
Cosa che ho trovato molto difficile con il suo metodo.
Preferisco il marmo nero di Carrara
Immagine
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