La pizza secondo me è la verace, margherita o marinara.
Però a volte ho proprio voglia di una tegliona tipo "al padellino" che altro non è che una pizza quasi fritta lievitata in teglia e bella carica di pomodoro e fiordilatte, origano e un filo di olio, qui dalle mie parti è quasi una tradizione.
Se non sbaglio è già stata postata da altri qua dentro, ma un piccolo rinfresco fa sempre bene fatta ieri sera.
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Padellino
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Re: Padellino
Lorenzo provala
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Re: Padellino
Ecco appunto, toglimi una curiosità, ma la focaccia barese è di grano tenero o duro? perchè ho visto in giro prodotti diversi tutti definiti come tradizionali.
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