LA VERACE

La pizza secondo me è la verace, margherita o marinara.

Però a volte ho proprio voglia di una tegliona tipo "al padellino" che altro non è che una pizza quasi fritta lievitata in teglia e bella carica di pomodoro e fiordilatte, origano e un filo di olio, qui dalle mie parti è quasi una tradizione.


Se non sbaglio è già stata postata da altri qua dentro, ma un piccolo rinfresco fa sempre bene fatta ieri sera.
F

Bella focaccia

Lorenzo provala
f

Faccio spesso la focaccia Barese, la conosco benissimo
La teglia mi piace di più

Ecco appunto, toglimi una curiosità, ma la focaccia barese è di grano tenero o duro? perchè ho visto in giro prodotti diversi tutti definiti come tradizionali.

F