LA VERACE

Buon giorno cari,
Classico diretto di 8 h TA nel mio forno a gas- legna per non perdere la mano e restare in forma
Ormai impasto a mano e ne vale sicuramente la pena anche perché riesco a salire di idratazione oltre il 70% con una buona incordatura.
Questo che vedete è un 72% circa con una modesta Divella Pizzeria con 8 h totali.
Il forno è una creazione fatta da me manualmente, che posterò a breve.
Bando alle ciance

Ragazzo
Non ho parole
Bravissimo
Fai consegna a domicilio?

Grande @Nappinerone2 tutte bellissime !

Belle sono. e soprattutto in quantità industriale

lorenzo ha scritto: ↑2 gennaio 2021, 17:16 Ragazzo
Non ho parole
Bravissimo
Fai consegna a domicilio?

Grazie Lorenzo, consegna a domicilio
Volentieri se c'erano 300/400 km in meno

Rafbor ha scritto: ↑3 gennaio 2021, 9:34 Grande @Nappinerone2 tutte bellissime !

Ciao Raf piacere di risentirti
Grazie 1000

Franco66 ha scritto: ↑3 gennaio 2021, 14:23 Belle sono. e soprattutto in quantità industriale

Ciao Franco66 grazie anche a te, ,
Bhe' diciamo che non siamo proprio in pochi ma comunque se resta qualcuna la metto in freezer con buste da 35x 30 e pronte all'uso.
Saluti Pasquale

Grande!

Enche io congelo le eccedenze, tornano sempre comode nei momenti di crisi da "che cosa cucino questa sera?"


F

Mi avvicino

Ciao, bellissime complimenti..