Pane integrale con lm

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lorenzo
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Pane integrale con lm

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Ricetta
Farina bio integrale gr 900 di cui 200 semola bio
Idro 80/100
Sale 19 gr
Lm rigerato 2 volte gr 300
Autolisi 2 h
Impasto 16'.....riposo in vasca 1h, al raddoppio, staglio in cestini coperti in plastica.... A nanna a 4 gradi x la nottata
Tagli ed in forno a 240 a scalare x 80' ;festeggiare drink
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lorenzo
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Re: Pane integrale con lm

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Bravissimo Lorenzo
Peccato che nessuno ti legge
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lorenzo
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Re: Pane integrale con lm

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;festeggiare drink
Povero Lorenzo, nessuno guarda il suo pane
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Rafbor
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Re: Pane integrale con lm

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:bravo
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lorenzo
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Re: Pane integrale con lm

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GRAZIE caro
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