Baguette corte :-)
Inviato: 5 giugno 2020, 20:43
Baguette, semplici e buone 
Idratazione 70% lievito compresso 1% sale 2%
Idratazione 70% lievito compresso 1% sale 2%
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Re: Baguette corte :-)
Inviato: 5 giugno 2020, 20:46
Rieccolo il mitico Gaetano! Bravissimo
Re: Baguette corte :-)
Inviato: 5 giugno 2020, 21:23
Grazie
Re: Baguette corte :-)
Inviato: 5 giugno 2020, 22:04
Che dire... 
Bellissima!!!
Bellissima!!!
Re: Baguette corte :-)
Inviato: 5 giugno 2020, 22:30
Finalmente un concorrente degno del mio talento
Bentornato Don Gaetano
Il forum ha bisogno di te e del nostro pane
Bentornato Don Gaetano
Il forum ha bisogno di te e del nostro pane
Re: Baguette corte :-)
Inviato: 5 giugno 2020, 22:53
In che forno hai cotto e a che temperatura
Re: Baguette corte :-)
Inviato: 7 giugno 2020, 9:13
Grande !! belle le bolle interne alla sezione, tempistiche di cottura ?
Re: Baguette corte :-)
Inviato: 7 giugno 2020, 11:57
25 minuti per pezzatura da 320g