Ancora Romana (Non Delude Mai)

Pere153
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Ancora Romana (Non Delude Mai)

Messaggio da leggere da Pere153 »

Salve!!!

90% Farina Bio Tipo 0 W300
5% Farina Bio Integrale
5%FarinaBio Farro Bianco
57% H2O
0,7% LdB sull'acqua
35gr sale sull'acqua
3% Olio di semi

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48H TC (42+6)
Panetti da 180 gr 33-34cm
Cottura 2,5 minuti a 340ºC F1 FDM
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Sauzer
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Re: Ancora Romana (Non Delude Mai)

Messaggio da leggere da Sauzer »

Wee !! Pere ormai ti sei affinato ! 8-) sono ancora più belle delle ultime che hai messo in passato :applausi small
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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lorenzo
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Re: Ancora Romana (Non Delude Mai)

Messaggio da leggere da lorenzo »

molto bella di solito mettono un 50% di idro. Come ti sei trovato? Mattarello vero?
Io ho un sacco di roba da postare, ma ho un problema di trasferimento dal cellulare al computer
Ho cambiato computer e...................pazienza
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Sauzer
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Re: Ancora Romana (Non Delude Mai)

Messaggio da leggere da Sauzer »

Bravo Lorenzo ! almeno hai già cambiato la foto ... :applausi small
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
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lorenzo
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Re: Ancora Romana (Non Delude Mai)

Messaggio da leggere da lorenzo »

La foto è bella?????????????
Merito del francesino
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Pere153
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Re: Ancora Romana (Non Delude Mai)

Messaggio da leggere da Pere153 »

Sauzer ha scritto: 3 aprile 2020, 8:12 Wee !! Pere ormai ti sei affinato ! 8-) sono ancora più belle delle ultime che hai messo in passato :applausi small
No, faccio una settimana Romana e l'altra Napoletana nel FaL :p

lorenzo ha scritto: 3 aprile 2020, 12:02 molto bella di solito mettono un 50% di idro. Come ti sei trovato? Mattarello vero?
Io ho un sacco di roba da postare, ma ho un problema di trasferimento dal cellulare al computer
Ho cambiato computer e...................pazienza
Bene, mi soo trovato benissimo.
Certo matarello.

Ciao!!!
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lorenzo
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Re: Ancora Romana (Non Delude Mai)

Messaggio da leggere da lorenzo »

Oggi panzerotto e romana
Speriamo il telefono funzioni x postare
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lorenzo
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Re: Ancora Romana (Non Delude Mai)

Messaggio da leggere da lorenzo »

anche io con la stessa pasta dei panzerotti ( non me ne voglia Don Pedro) ho fatto una romana
180 gr ,cotta a 340 x 3'
Sto avendo ancora problemi di caricamento ( x colpa mia)
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Pere153
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Re: Ancora Romana (Non Delude Mai)

Messaggio da leggere da Pere153 »

lorenzo ha scritto: 6 aprile 2020, 9:36 anche io con la stessa pasta dei panzerotti ( non me ne voglia Don Pedro) ho fatto una romana
180 gr ,cotta a 340 x 3'
Sto avendo ancora problemi di caricamento ( x colpa mia)
La tonda Romana viene inforcata... con una pala di alluminio :p
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lorenzo
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Re: Ancora Romana (Non Delude Mai)

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Perché
Che differenza c'è
Devo imparare un sacco ;festeggiare drink
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