IMPASTINO DI PROVA con lievito naturale liquido

[Pizzalingo]

Ema, ne abbiamo già parlato a voce, sono contento che condividi le mie stesse opinioni.
Fra l altro, a parte lo sbattimento dei rinfreschi , l ottenimento del LNL e semplice e dona quei sapori che non facilmente con il metodo tradizionale si ottengono.
Poi a me anche esteticamente la puzza con il LNL piace di più....
mauro

[emalimo]

Visto l'ottimo risultato ottenuto nella prima prova con il lievito naturale liquido ho deciso di fare un altro test di conferma nella pizzata di domenica ovviamente con la collaborazione di Mauro che mi fornirà la materia prima.......il lievito