Calcolatore di lievito
Re: Calcolatore di lievito
La dose del lievito per me è la più difficile da calcolarmi, ecco perché volevo affidarmi al calcolatore. Grazie.
Non ci sono limiti per i sogni di un’anima ribelle
Re: Calcolatore di lievito
Prova questo calcolatore:
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Ha formule testate ed ottimizzate con l'esperienza di diversi utenti di vari forum, ti calcola autolisi, biga, poolish, e ti salvi le ricette per poi modificarle e riutilizzarle, e te le spedisci via mail.
Contiene una serie di profili per tipologie di impasto, calcola con lievito di birra, lievito naturale solido e liquido.
L'esperienza è tutto, ma se vuoi standardizzare le tue cose, gestire le variazioni di situazioni (temperatura, tempi, ecc.) ed un supporto per riprodurre i tuoi risultati, ti assicuro che ti da' una grossa mano.
E' sempre online e free
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"Tutti sanno che una cosa è impossibile da realizzare, finché arriva uno sprovveduto che non lo sa e la inventa" (A.Einstein)
Re: Calcolatore di lievito
Mortaleeee! Grazie mille! Ci manca che impasta pure al posto miodgmarz ha scritto:Prova questo calcolatore:
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Re: Calcolatore di lievito
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Re: Calcolatore di lievito
ma le foto delle pizze sul sito sono di greg gsan?
Re: Calcolatore di lievito
Si Marco, alcune foto sono dell'amico Gsans che mi ha concesso gentilmente di farne uso e pubblicarle.
Un grande amante della pizza ed una persona gentile e disponibile
Pizze cosi' belle e foto cosi' ben fatte non arrivo ancora a produrle ...
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Re: Calcolatore di lievito
dgmarz ha scritto:Si Marco, alcune foto sono dell'amico Gsans che mi ha concesso gentilmente di farne uso e pubblicarle.
Un grande amante della pizza ed una persona gentile e disponibile
Pizze cosi' belle e foto cosi' ben fatte non arrivo ancora a produrle ...
Re: Calcolatore di lievito
Come mai chiede username e passworddgmarz ha scritto:Prova questo calcolatore:
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Re: Calcolatore di lievito
Ciao carissimo,
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Re: Calcolatore di lievito
Capito. Graziedgmarz ha scritto:Ciao carissimo,
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