Ciao a tutti, mi chiamo Stefano, ho 32 anni. Sono di Milano ma vivo in Inghilterra.
Da relativamente poco tempo mi sono appassionato ai lievitati e in questo forum spero di imparare tanti trucchi del "mestiere".
Mi presento
Re: Mi presento
Ciao e benvenuto
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.