VIN COTTO DI CARRUBE

Avatar utente
lorenzo
Messaggi: 8103
Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Località: Manfredonia

VIN COTTO DI CARRUBE

Messaggio da leggere da lorenzo »

ciao ragazzi, più che vin cotto è miele di carrube
Quelli del norde forse non le conoscono.
Noi quì le diamo hai cavalli.se le lavori, npuoi avere di tutto: farina zucchero , liquore, marmellata, vin cotto etc
Prendete 12 kg di carrube.... belle doppie, rompetele e mettetele a macerare x 5/6 gg coperti di acqua. (circa 28 kg)
Ogni giorno muovetele sottosopra ( si dice così)
Il sesto giorno con un torchio strizzatele e mettetele a cuocere x circa 12 h
Da tutto quel ben di Dio, mi è rimasto circa 1 lt di MIELE di carrube.
A Natale mi divertirò a condire i dolci
Immagine
Avatar utente
Sauzer
Messaggi: 4806
Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15

Re: VIN COTTO DI CARRUBE

Messaggio da leggere da Sauzer »

Bravo ! sicuramente c'è un bel lavoro prima di arrivare a quel concentrato. :applausi small
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Avatar utente
lorenzo
Messaggi: 8103
Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Località: Manfredonia

Re: VIN COTTO DI CARRUBE

Messaggio da leggere da lorenzo »

Un grandissimo lavoro
Immagine
Mario Sciandra
Messaggi: 98
Iscritto il: 1 novembre 2018, 14:25

Re: VIN COTTO DI CARRUBE

Messaggio da leggere da Mario Sciandra »

Interessante, avere un torchio :ymblushing:
Bella iniziativa ;)
Avatar utente
lorenzo
Messaggi: 8103
Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Località: Manfredonia

Re: VIN COTTO DI CARRUBE

Messaggio da leggere da lorenzo »

Mario Sciandra ha scritto:Interessante, avere un torchio :ymblushing:
Bella iniziativa ;)
Se hai le carrube, fallo.
I torchi si prestano, oppure uno piccolino costa pochissimo.
;festeggiare drink
Immagine
Mario Sciandra
Messaggi: 98
Iscritto il: 1 novembre 2018, 14:25

Re: VIN COTTO DI CARRUBE

Messaggio da leggere da Mario Sciandra »

Naa.... manco le carrube ho :lol:
Avatar utente
lorenzo
Messaggi: 8103
Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Località: Manfredonia

Re: VIN COTTO DI CARRUBE

Messaggio da leggere da lorenzo »

Mario Sciandra ha scritto:Naa.... manco le carrube ho :lol:
Vieni da me, ti fornisco tutte le carrube che vuoi ;festeggiare drink
Immagine
Rispondi

Torna a “Ricette”