Tonda 24H TC
Tonda 24H TC
Salve!
80% Futura Tipo 0
20% Farro Bianco Bio
60% H2O
2,5 % Sale Integrale
5 % Strutto
5% LML
1H TA + 18H TC + 5H TA 23ºC
Funghi Champignon Portobello, Cipolla Bianca, Salame Morbido Piccante e Fior di Latte D'Agerola.
Panetto 170 gr. / Cottura 2,5 minuti a 370ºC F1 FDM
Buona e' dire poco
Mi raccomando fattela.
80% Futura Tipo 0
20% Farro Bianco Bio
60% H2O
2,5 % Sale Integrale
5 % Strutto
5% LML
1H TA + 18H TC + 5H TA 23ºC
Funghi Champignon Portobello, Cipolla Bianca, Salame Morbido Piccante e Fior di Latte D'Agerola.
Panetto 170 gr. / Cottura 2,5 minuti a 370ºC F1 FDM
Buona e' dire poco
Mi raccomando fattela.
- senzaetichetta
- Messaggi: 2872
- Iscritto il: 13 febbraio 2016, 18:13
Re: Tonda 24H TC
Ottima, sulla bontà ti credo a casa mia va fortissimo
Re: Tonda 24H TC
Grazie. Anche qui da me piace assaisenzaetichetta ha scritto:Ottima, sulla bontà ti credo a casa mia va fortissimo
- Nappinerone2
- Messaggi: 1521
- Iscritto il: 23 luglio 2017, 23:03
- Località: Vibo Valentia Marina
Re: Tonda 24H TC
E ci credo
A chi non piace una gran bella pizza fatta così ?????
Non ho parole @Pere
A chi non piace una gran bella pizza fatta così ?????
Non ho parole @Pere
FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi
Macchina per il pane
UNOLD BACKMEISTER 68511
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi
Macchina per il pane
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Re: Tonda 24H TC
Grazie mille!!!Nappinerone2 ha scritto:E ci credo
A chi non piace una gran bella pizza fatta così ?????
Non ho parole @Pere
Re: Tonda 24H TC
Bravo Pere !!! ormai ti stai specializzando in scrocchiarelle
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
-
- Messaggi: 98
- Iscritto il: 1 novembre 2018, 14:25
Re: Tonda 24H TC
Bella, bravo
Prima volta che leggo dell'uso del sale integrale; voglia di provare qualcosa di nuovo o apporta qualcosa, all'assaggio?
Grazie.
Prima volta che leggo dell'uso del sale integrale; voglia di provare qualcosa di nuovo o apporta qualcosa, all'assaggio?
Grazie.
Re: Tonda 24H TC
Eh sì, con questo caldo e per motivi impegnativi non posso fare 18-24H TA, faccio la tonda a TC.Sauzer ha scritto:Bravo Pere !!! ormai ti stai specializzando in scrocchiarelle
Re: Tonda 24H TC
No, non c'è diffrenza, e' soltanto una mia mania, preferisco quello integrale siccome il marino integrale contiene praticamente tutta la tavola degli elementi, invece quello comuneMario Sciandra ha scritto:Bella, bravo
Prima volta che leggo dell'uso del sale integrale; voglia di provare qualcosa di nuovo o apporta qualcosa, all'assaggio?
Grazie.
si tratta di un prodotto molto raffinato, e non apporta nulla al nostro organismo.