LA VERACE DI PIZZARE'

Moderatore: Juanta

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vickauars
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LA VERACE DI PIZZARE'

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PizzaRè ha scritto:Immagine
Immagine

Domenico...forno elettrico?! :D
IL FUTURO E' BIO


De Leonardis Vincenzo
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Napoli72
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Re: LA VERACE DI PIZZARE'

Messaggio da leggere da Napoli72 »

EDIT NAPOLI72: Ho spostato il post di Pizzare' qui in attesa che ci illustri le modalità di realizzazione...
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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emalimo
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Re: LA VERACE DI PIZZARE'

Messaggio da leggere da emalimo »

Ma io l'ho già detto di mettere in cantiere una zingarata da Domenico.
La sua verace è eccezzionale.
Ciao Ema
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vickauars
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Re: LA VERACE DI PIZZARE'

Messaggio da leggere da vickauars »

da paura!!!
IL FUTURO E' BIO


De Leonardis Vincenzo
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Lia1971
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Re: LA VERACE DI PIZZARE'

Messaggio da leggere da Lia1971 »

emalimo ha scritto:Ma io l'ho già detto di mettere in cantiere una zingarata da Domenico.
La sua verace è eccezzionale.
Salve,
concordo al 1000,99 % :D
Saluti
Lia1971 ;)
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fpizzari77
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Re: LA VERACE DI PIZZARE'

Messaggio da leggere da fpizzari77 »

io ho mangiato la pizza di pizzarè e posso dire che è davvero eccezionale, come direbbe Ema, da eccellenza! :)
Sicuramente vale una zingarata, per fare, non una ma n scorpacciate di quella meravigliosa pizza...
tempo fà avvisavo solo Ema delle difficoltà di arrivare in fondo alla Calabria, ma avendo tempo se po fà... ;)
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emalimo
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Re: LA VERACE DI PIZZARE'

Messaggio da leggere da emalimo »

Hai ragione Fede. Ne abbiamo parlato. Purtroppo al momento rimane solo una chimera ma come si dice, mai dire mai.
Ci tengo tantissimo a fare la conoscenza di Domenico, voglio comunque ricordare che la sua "storia " di pizzaiolo è cresciuta in Confraternita assieme a molti di noi, sottoscritto compreso, quando ci si confrontava e ci si scambiavano diritte.
La sua pizzeria l'abbiamo vista crescere mattone dopo mattone..........bravo Domenico hai relaizzato il sogno che tutti noi vorremmo realiozzare.
Ciao Ema
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fpizzari77
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Re: LA VERACE DI PIZZARE'

Messaggio da leggere da fpizzari77 »

si Ema, in parte ho seguito anche io la sua "avventura"
tra l'altro vale la pena anche per la persona...
Domenico e la sua famiglia sono persone molto simpatiche e disponibili...

ma si dai, come dici tu, mai dire mai... :)
Federico
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emalimo
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Re: LA VERACE DI PIZZARE'

Messaggio da leggere da emalimo »

Almeno una volta al giorno mi devo guardare le pizze di Domenico, sono veramente fantastiche.......mi sembra di sentirne il profumo.
Ciao Ema
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