Integrale Senatore Cappelli

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senzaetichetta
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Integrale Senatore Cappelli

Messaggio da leggere da senzaetichetta »

Non sono un fan delle farine di "moda" ma lady voleva grano duro e nello scaffale del super ho trovato questo della Spadoni.
Semola rimacinata integrale di grano duro 1000 g
Acqua 700 g
Sale 20 g
Lievito compresso 15 g
Puntata al raddoppio e appretto quasi al raddoppio.
Per cottura ho usato lo stampo baguette.
IMG_20190806_213241.jpg
Gaetano
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lorenzo
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Re: Integrale Senatore Cappelli

Messaggio da leggere da lorenzo »

Bravo
Lady sa il fatto suo
Il nipotino come va?
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Nappinerone2
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Re: Integrale Senatore Cappelli

Messaggio da leggere da Nappinerone2 »

Che c'è di meglio di un pane fresco , poi fatto dalle tue mani non si può chiedere altro :applausi small :applausi small :D felice
Appena creano il teletrasporto ne ordino un paio di kg ;)
Buona giornata Don Gaetano :D felice
FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

Macchina per il pane
UNOLD BACKMEISTER 68511
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Sauzer
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Re: Integrale Senatore Cappelli

Messaggio da leggere da Sauzer »

E qui.. è il tuo campo :D felice bravissimo.. per te , fare il pane è come bere un sorso d'acqua. :wink:
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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senzaetichetta
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Re: Integrale Senatore Cappelli

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lorenzo ha scritto:Bravo
Lady sa il fatto suo
Il nipotino come va?
Grazie Lorenzo, sta bene e chiede quando passi al nord a trovarlo :-)
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senzaetichetta
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Re: Integrale Senatore Cappelli

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Nappinerone2 ha scritto:Che c'è di meglio di un pane fresco , poi fatto dalle tue mani non si può chiedere altro :applausi small :applausi small :D felice
Appena creano il teletrasporto ne ordino un paio di kg ;)
Buona giornata Don Gaetano :D felice
Troppo buono ;festeggiare drink
Vediamo se imparo a cuocere una verace :D felice
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senzaetichetta
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Re: Integrale Senatore Cappelli

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Sauzer ha scritto:E qui.. è il tuo campo :D felice bravissimo.. per te , fare il pane è come bere un sorso d'acqua. :wink:
Grazie Renato ;festeggiare drink
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