LA VERACE

Farina di forza W330 e solo appretto di 8 ore.
Idro 62% e 40 g/l di sale.
Lady ha gradito, io preferisco fare puntare l'impasto....ma mi serve capire e avere una rosa di possibilità per pizzare quando ho voglia. Gaetano

Molto verace complimenti...dove hai cotto?

parent87 ha scritto:Molto verace complimenti...dove hai cotto?

Ti ringrazio, ho cotto nel fornetto napoli express ( quelli a conchiglia )

Grande Gaetano ormai non molli più la presa in questa si vede una migliore cottura e pure bella la sezione

Davvero buona la cottura e anche l’impasto. La mozzarella si è sciolta alla perfezione!

Complimenti

mi unisco agli altri

Sauzer ha scritto:Grande Gaetano ormai non molli più la presa in questa si vede una migliore cottura e pure bella la sezione

Sì ho proprio voglia di divertirmi, ho mille idee/impasti da provare

Silvia46 ha scritto:Davvero buona la cottura e anche l’impasto. La mozzarella si è sciolta alla perfezione!

Gentilissima Silvia

woddy ha scritto:Complimenti

Sempre molto gentile, grazie.