LA VERACE

Ho bisogno di qualche consiglio per la scelta della pietra per il mio fornetto.
Ho visto che sono disponibili alcuni tipi di pietre e vorrei capirci di più.
Nel solito forum delle convenzioni dicono meraviglie della pietra della ditta Fiesoli ma non mi è chiaro il tipo di materiale utilizzato.
Su subito c'è un venditore che propone dei biscotti già a misura per i fornetto, dovrebbe essere il classico biscotto in argilla refrattaria, una garanzia
Se qualcuno fosse così clemente e gentile da consigliarmi in merito gli sarei grato.
Vorrei vivamente evitare il canale del noto forum delle convenzioni ( con tutto il rispetto per chi scrive in quel forum )
Grazie

Posso solo confermare che la differenza del refrattario è preponderante sulla cottura, non so se la Fornace Saputo fa anche misure per i fornetti elettrici. Se ti serve abbiamo il contatto telefonico diretto.

c'è una padella in creta x crepes, è l ideale.
Si lava, si pulisce etc.
Raf, la usava

Prenditi un Saputo, che è l’unico biscotto che sicuramente non ti brucia la pizza. Su altri ho dubbi forti: ho 2 biscotti per fornetti che bruciacchiano, ho un Formas F1 che bruciacchia. Io sto per ordinarmi un Saputo pure per l’F1.

Io allora presi quella della convenzione e se non erro era solo testo in terracotta per piadina .
C'erano 2 versioni, una con il filo che se si crepava restava unita,l'altra senza . io presi quello senza ma dopo una lesione per esagerare oltre i 500 gradi ho messo io del filo per tenerla unita. Il costo era sui 10-12 euro ,abbordabile.
Posso solo parlarne un gran bene, ad oggi informò a 470 senza bruciature, 31 cm diametro e 1 cm di spessore, solo terracotta.
Non ne conosco altre.

lorenzo ha scritto:c'è una padella in creta x crepes, è l ideale.
Si lava, si pulisce etc.
Raf, la usava

Grazie Lorenzo, credo sia il testo in terracotta che menzionavano anche altri.

Nappinerone2 ha scritto:Io allora presi quella della convenzione e se non erro era solo testo in terracotta per piadina .
C'erano 2 versioni, una con il filo che se si crepava restava unita,l'altra senza . io presi quello senza ma dopo una lesione per esagerare oltre i 500 gradi ho messo io del filo per tenerla unita. Il costo era sui 10-12 euro ,abbordabile.
Posso solo parlarne un gran bene, ad oggi informò a 470 senza bruciature, 31 cm diametro e 1 cm di spessore, solo terracotta.
Non ne conosco altre.

Grazie per iltuo prezioso consiglio.

Silvia46 ha scritto:Prenditi un Saputo, che è l’unico biscotto che sicuramente non ti brucia la pizza. Su altri ho dubbi forti: ho 2 biscotti per fornetti che bruciacchiano, ho un Formas F1 che bruciacchia. Io sto per ordinarmi un Saputo pure per l’F1.

Grazie Silvia, è anche la mia idea. Su subito e in altri canali c'è un tizio che li vende ma non so se lui è affidabile o meno.
Dici di chiamare direttamente loro? Renato si è offerto per darmi il loro numero di telefono.
Senza biscotto è un casino, bruci come niente il fondo.

Sauzer ha scritto:Posso solo confermare che la differenza del refrattario è preponderante sulla cottura, non so se la Fornace Saputo fa anche misure per i fornetti elettrici. Se ti serve abbiamo il contatto telefonico diretto.

Gentilissimo Renato, sto valutando se deido ti chiedo cortesemente il contatto.
Grazie mille.

senzaetichetta ha scritto:

Silvia46 ha scritto:Prenditi un Saputo, che è l’unico biscotto che sicuramente non ti brucia la pizza. Su altri ho dubbi forti: ho 2 biscotti per fornetti che bruciacchiano, ho un Formas F1 che bruciacchia. Io sto per ordinarmi un Saputo pure per l’F1.

Grazie Silvia, è anche la mia idea. Su subito e in altri canali c'è un tizio che li vende ma non so se lui è affidabile o meno.
Dici di chiamare direttamente loro? Renato si è offerto per darmi il loro numero di telefono.
Senza biscotto è un casino, bruci come niente il fondo.

Chiamali. Io in genere li contatto sempre per email e sono lenti nel rispondere. Non avere dubbi sul prodotto da prendere e non fidarti di altri.