LA VERACE

Salve,


Farina Tipo W300
67 H2O
0,65 LdB/L
50 Sale integrale/L

10+10H a TA 22-24ºC


Panetto 250 gr/ 30-32cm /Cottura 70" a 500ºC /F1 FDM
4 Formaggi e Prosciutto Iberico.


Panetto 250 gr /30-32cm/ Cottura 50" a 520ºC /F1 FDM
Cipolla Rossa e Tonno.

Che farina e' un'altra storia


Ciao

PS: Grazie ancora @Sauzer

Lascia stare il lievito madre, perché con il lievito di birra sei un fuoriclasse.

Issietto ha scritto:Lascia stare il lievito madre, perché con il lievito di birra sei un fuoriclasse.

Troppo buono, grazie mille!!!

Pere come sai che è una W300?

Ho presente le farine Marino e non mi sembra di ricordare che sulle etichette fosse riportato quel dato tecnico. Ricordo male?

E che pizze.........posso venire a Barcellona?

Sizukiolupin ha scritto:Pere come sai che è una W300?

Ho presente le farine Marino e non mi sembra di ricordare che sulle etichette fosse riportato quel dato tecnico. Ricordo male?

Perché ho la scheda tecnica

lorenzo ha scritto:E che pizze.........posso venire a Barcellona?

Grazie caro

Pere153 ha scritto:

Sizukiolupin ha scritto: Perché ho la scheda tecnica

Ma che figata. Dove si reperiscono le schede? Da chiedere direttamente a loro?

MODIFICA ps. come non detto, trovato un sito che le ha...che "forza"

Cmq bellissime pizze. Hai sentito odori e/o sapori diversi dal solito?

Pere153 ha scritto:

lorenzo ha scritto:E che pizze.........posso venire a Barcellona?

Grazie caro

E' un piacere

Scusa, la Marino la prendi on line?????