Pane con semi e mix di farine

[senzaetichetta]

Pane con semi e mix di farine.
Mi spiace ma peso sempre meno...e le ricette sono frutto di fantasia e estro.
Ho usato grano tenero, grano duro e grano saraceno ma le proporzioni non le ho circa saranno state: 70 grano tenero, 20 grano duro, 10 saraceno.
Sale al 2% su farina e idratazione senza pesare... lievito di birra 2% mix di semi vari sempre qb...
Sapore ottimo, facilità pure.

IMG_20190415_071505.jpg

Gaetano

[lorenzo]

Molto bello
oggi inforno il mio

[Sauzer]

Wow !! bravissimo , come sempre sforni delle opere quando si prende manualità e concezione dell'impasto diventa tutto più semplice.

[senzaetichetta]

Wow !! bravissimo , come sempre sforni delle opere quando si prende manualità e concezione dell'impasto diventa tutto più semplice.

Grazie Renato gentilissimo.

[Issietto]

Io questa tecnica del non pesare, la utilizzo quando devo mangiare. Che ti metti a guardare fetta di pane o pizza in più. Bel pane Gae

[Napoli72]

Bellissimo! da settimana prossima riprendo con il mio pane cafone

[lorenzo]

Dai ragazzi PANIFICATE
Lorenzo sta preparando...............sempre con il doveroso consenso di tutti, una super gara con tantissimi premi

[Nappinerone2]

Grande Gaetano
Quando fai il pane non hai bisogno di misure, ormai sei in uno stato di professionalità tale che vai in automatico .come molti di noi, sono dipendenti dal pane pizza e impasti vari. Se potessi tornare indietro mi specializzerei in questo campo.
Complimenti Gaetano. Pane appetitoso

[senzaetichetta]

Molto bello
oggi inforno il mio

Grazie Lorenzo

Io questa tecnica del non pesare, la utilizzo quando devo mangiare. Che ti metti a guardare fetta di pane o pizza in più. Bel pane Gae

E fai bene

Bellissimo! da settimana prossima riprendo con il mio pane cafone

Attendo con ansia la tua creazione
Grazie

Grande Gaetano
Quando fai il pane non hai bisogno di misure, ormai sei in uno stato di professionalità tale che vai in automatico .come molti di noi, sono dipendenti dal pane pizza e impasti vari. Se potessi tornare indietro mi specializzerei in questo campo.
Complimenti Gaetano. Pane appetitoso

Grazie Pasquale, il pane è sempre unico.