LA VERACE

Buongiorno a tutti,
questa volta vi scrivo per chiedervi un consiglio sull'acquisto di un forno.
Sono indecisa tra i due modelli. So che sono entrambi due validi forni, ma quali sono i pro e i contro?
Io amo sia la Napoletana che la pizza in teglia, ho spazio fuori e meno dentro...
indecisione assoluta..help!

Secondo me F1 resta il più versatile per il pane, la pizza e le teglie. Con Ardore riusciresti, ma il pane amdrebbe coperto da una pentola per trattenere calore e generare vapore. Io credo. La teglia dovrebbe entrarci visto il piano 40x40.

Sull'Ardore non posso esserti utile.
Per quanto riguarda l'F1 per la teglia è perfetto, mentre per la tonda dovresti accompagnarlo con un biscotto, altrimenti, con la pietra originale il fondo della pizza spesso e volentieri si brucia. Per il pane, a meno che tu non voglia fare pane basso tipo ciabatta, rischieresti di bruciarlo sopra, perché la camera di cottura è abbastanza bassa, sviluppandosi in forno, l'impasto arriverebbe troppo vicino alla resistenza superiore. Per il pane c'è il modello più alto, altrimenti, meglio il forno di casa.

Nell'Ardore, ci ho fatto solo la Verace.
Ma @Simone della Pizza Party ha iniziato qualche 3D per mostrare cosa si può fare di altre.
Dai uno sguardo a questi link:
Primi arrosti nel forno Ardore
Pane nel forno Ardore
C'è pure questo 3D su PizzaMaking
Ardore non pizza

Grazie,
credo comprerò l'F1 chiedendo direttamente alla ditta una limited edition con 500 gradi.. mi costerebbe una 30 di euro in più..ma a questo punto credo ne valga la pena...

Ciao
Ho visto ora questa discussione, fammi sapere se posso aiutarti.
Comunque per fare il pane non è necessario coprire con una pentola, in settimana prossima faremo un bel video.
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