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Teglia 95% idratazione e poolish a 12 ore
Inviato: 9 marzo 2019, 17:35
da senzaetichetta
Teglia 95% idratazione con poolish di 12 ore al 50% su farina.
Il gusto ancora non lo so...era solo un piccolo gioco per provare che si può impastare in 12 minuti anche con una planetaria economica...troppe bufale in rete...
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Gaetano
Re: Teglia 95% idratazione e poolish a 12 ore
Inviato: 9 marzo 2019, 19:56
da Sizukiolupin
Ammazza che bella. Merito del manico!
Re: Teglia 95% idratazione e poolish a 12 ore
Inviato: 9 marzo 2019, 20:30
da Pere153
Bella questa
Cosa ci hai messo sopra?

Re: Teglia 95% idratazione e poolish a 12 ore
Inviato: 9 marzo 2019, 21:11
da lorenzo
Pere153 ha scritto:Bella questa
Cosa ci hai messo sopra?

Nulla........non si vede?
Troppo cotta.......scrocchiarella???
Bravo
Re: Teglia 95% idratazione e poolish a 12 ore
Inviato: 9 marzo 2019, 21:18
da Issietto
Bella bella, anche la cottura bruna mi piace tanto.

Re: Teglia 95% idratazione e poolish a 12 ore
Inviato: 9 marzo 2019, 21:26
da lorenzo
Re: Teglia 95% idratazione e poolish a 12 ore
Inviato: 9 marzo 2019, 21:52
da senzaetichetta
Sizukiolupin ha scritto:Ammazza che bella. Merito del manico!
Grazie mille

Re: Teglia 95% idratazione e poolish a 12 ore
Inviato: 9 marzo 2019, 21:52
da senzaetichetta
Issietto ha scritto:Bella bella, anche la cottura bruna mi piace tanto.


Re: Teglia 95% idratazione e poolish a 12 ore
Inviato: 9 marzo 2019, 21:53
da senzaetichetta
Re: Teglia 95% idratazione e poolish a 12 ore
Inviato: 9 marzo 2019, 21:56
da senzaetichetta
Pere153 ha scritto:Bella questa
Cosa ci hai messo sopra?

Peperoni grigliati, pomodorini e burrata.... volevamo stare leggeri
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