*********INIZIA IL NUOVO CONCORSO PIZZA NAPOLETANA - PREMIO G3 Ferrari Pizza Express Delizia *****************

Avatar utente
Nappinerone2
Messaggi: 1521
Iscritto il: 23 luglio 2017, 23:03
Località: Vibo Valentia Marina

Re: *********INIZIA IL NUOVO CONCORSO PIZZA NAPOLETANA - PREMIO G3 Ferrari Pizza Express Delizia *************

Messaggio da leggere da Nappinerone2 »

Perdonami Renato, ho fatto la pizza ma l'ho cotta nel FAL. :roll:
FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

Macchina per il pane
UNOLD BACKMEISTER 68511
Avatar utente
Sauzer
Messaggi: 4806
Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15

Re: *********INIZIA IL NUOVO CONCORSO PIZZA NAPOLETANA - PREMIO G3 Ferrari Pizza Express Delizia *************

Messaggio da leggere da Sauzer »

Nappinerone2 ha scritto:Perdonami Renato, ho fatto la pizza ma l'ho cotta nel FAL. :roll:
Va benissimo il FAL !!
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Avatar utente
Sauzer
Messaggi: 4806
Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15

Re: *********INIZIA IL NUOVO CONCORSO PIZZA NAPOLETANA - PREMIO G3 Ferrari Pizza Express Delizia *************

Messaggio da leggere da Sauzer »

Avanti !!! :applausi small
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Avatar utente
Sauzer
Messaggi: 4806
Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15

Re: *********INIZIA IL NUOVO CONCORSO PIZZA NAPOLETANA - PREMIO G3 Ferrari Pizza Express Delizia *************

Messaggio da leggere da Sauzer »

Forza !!!!
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Avatar utente
lorenzo
Messaggi: 8103
Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Località: Manfredonia

Re: *********INIZIA IL NUOVO CONCORSO PIZZA NAPOLETANA - PREMIO G3 Ferrari Pizza Express Delizia *************

Messaggio da leggere da lorenzo »

Forza ragazzi..........la miglior pizza sarà premiata ;festeggiare drink
Secondo posto........una cena con MEEEEEEEEEEE
Immagine
Avatar utente
Sauzer
Messaggi: 4806
Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15

Re: *********INIZIA IL NUOVO CONCORSO PIZZA NAPOLETANA - PREMIO G3 Ferrari Pizza Express Delizia *************

Messaggio da leggere da Sauzer »

Dai !!!! :applausi small
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Pere153
Messaggi: 11366
Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55

Re: *********INIZIA IL NUOVO CONCORSO PIZZA NAPOLETANA - PREMIO G3 Ferrari Pizza Express Delizia *************

Messaggio da leggere da Pere153 »

90% Caputo Pizzeria
10% Tipo 1
65 %H2O
45 Sale
0,75 LdB

22H TA 19-21º (12+10)

Immagine
Margherita Filetto con Rucola e Scaglie di Parmigiano.

Panetto 250 gr
Cottura 60"
F1 FDM 520ºC
Avatar utente
Sauzer
Messaggi: 4806
Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15

Re: *********INIZIA IL NUOVO CONCORSO PIZZA NAPOLETANA - PREMIO G3 Ferrari Pizza Express Delizia *************

Messaggio da leggere da Sauzer »

Molto bella ! ha qualcosa di diverso dalle solite :smile: cottura ? molto bello anche il condimento :wink:
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Pere153
Messaggi: 11366
Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55

Re: *********INIZIA IL NUOVO CONCORSO PIZZA NAPOLETANA - PREMIO G3 Ferrari Pizza Express Delizia *************

Messaggio da leggere da Pere153 »

Sauzer ha scritto:Molto bella ! ha qualcosa di diverso dalle solite :smile: cottura ? molto bello anche il condimento :wink:
Grazie.
Certo il panetto era più piccolo (250gr) e lo tirata lo stesso 33cm e anche la luce e' diversa ;)
Avatar utente
Rafbor
Messaggi: 1286
Iscritto il: 5 novembre 2016, 9:47
Località: France

Re: *********INIZIA IL NUOVO CONCORSO PIZZA NAPOLETANA - PREMIO G3 Ferrari Pizza Express Delizia *************

Messaggio da leggere da Rafbor »

@Pere, bella ma troppo grande per me :lol:
Immagine
Rispondi

Torna a “CONCORSO "LA VERACE DAL CONDIMENTO PIU' ORIGINALE" BY SPECIALITACAMPANE”