LA VERACE

Oggi ho provato a fare il pane ai cereali.
Ho utilizzato la farina multicereali del Molino grassi (90% farina 0 Manitoba + 10% di cerali con avena,farro,orzo,riso),Idro 70%,sale 2%,ldb 1%.
10h circa di frigo a 4° poi ho stagliato composto le pezzature ed altre 4h a t.a.
Il pane risultava croccante all esterno e morbidissimo all'interno.Il sapore è davvero ottimo.

Molto bello bravo

Stasera eri ispirato alla grande. Bravo

Grazie raga,
Sì ho fatto 2 giorni di full immersion con teglie e pane

bello.............lo avrei desiderato più lievitato.
Non mi piace molto la Manitoba........troppo glutine. Prova una tipo 1 e magari con licoli
Comunque bravissimo