Frullatore e croissant...

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senzaetichetta
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Frullatore e croissant...

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Non è colpa mia...c'era in giro il frullatore per casa allora ho pensato che potevo fare dei croissant :lol: :lol:
Detto fatto, mini impasto per 6 croissant.
Incassato il burro subito una piega a 4 poi freezer per 16 minuti e poi altra piega a 3, riposo di 17 minuti in freezer e stesura/formatura finale
Ricetta https://www.pianetadessert.it/2017/04/25/croissant/
Molto buoni e finalmente sfogliatura ok...
croissant.jpg
croissant1.jpg
Gaetano
P.S. l'impasto è stato realmente fatto con il frullatore...
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Issietto
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Re: Frullatore e croissant...

Messaggio da leggere da Issietto »

Ormai è frullatore mania. Vedendo questi cornetti significa che funziona. ;festeggiare drink
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Silvia46
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Re: Frullatore e croissant...

Messaggio da leggere da Silvia46 »

Wowww! Sono magnifici!
Non ci sono limiti per i sogni di un’anima ribelle
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senzaetichetta
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Re: Frullatore e croissant...

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Issietto ha scritto:Ormai è frullatore mania. Vedendo questi cornetti significa che funziona. ;festeggiare drink
Sono divertenti da fare...e buoni.
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senzaetichetta
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Re: Frullatore e croissant...

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Silvia46 ha scritto:Wowww! Sono magnifici!
Merito del frullatore =)) =))
Grazie ;festeggiare drink
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lorenzo
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Re: Frullatore e croissant...

Messaggio da leggere da lorenzo »

Allora vuoi la guerra e guerra sia [-x
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Silvia46
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Re: Frullatore e croissant...

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senzaetichetta ha scritto:
Silvia46 ha scritto:Wowww! Sono magnifici!
Merito del frullatore =)) =))
Grazie ;festeggiare drink
Mi sono persa qualche post sul frullatore #-o
Non ci sono limiti per i sogni di un’anima ribelle
Sizukiolupin
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Re: Frullatore e croissant...

Messaggio da leggere da Sizukiolupin »

Belli e succulenti Senzaetichetta...

Sono impegnato in mille prove per la teglia ma mi sta tornando voglia di sperimentare di nuovo i cornetti. Le mie due passioni principali!! Oppure potrei dire che la mia super passione sono i lievitati ehehe
Chi fosse interessato può visionare il mio angolo test pizza in teglia
http://www.laverace.info/forum/viewtopi ... =10&t=5462

Sizu
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lorenzo
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Re: Frullatore e croissant...

Messaggio da leggere da lorenzo »

Silvia46 ha scritto:
senzaetichetta ha scritto:
Silvia46 ha scritto:Wowww! Sono magnifici!
Merito del frullatore =)) =))
Grazie ;festeggiare drink
Mi sono persa qualche post sul frullatore #-o
Certamente Gaetano impasta con il frullatore.......io con quello ad immersione ;festeggiare drink
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Sauzer
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Re: Frullatore e croissant...

Messaggio da leggere da Sauzer »

Bravissimo :applausi small questa volta la parte interna è perfetta :wink: ;festeggiare drink
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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