LA VERACE

Non è colpa mia...c'era in giro il frullatore per casa allora ho pensato che potevo fare dei croissant
Detto fatto, mini impasto per 6 croissant.
Incassato il burro subito una piega a 4 poi freezer per 16 minuti e poi altra piega a 3, riposo di 17 minuti in freezer e stesura/formatura finale
Ricetta https://www.pianetadessert.it/2017/04/25/croissant/
Molto buoni e finalmente sfogliatura ok... Gaetano
P.S. l'impasto è stato realmente fatto con il frullatore...

Ormai è frullatore mania. Vedendo questi cornetti significa che funziona.

Wowww! Sono magnifici!

Issietto ha scritto:Ormai è frullatore mania. Vedendo questi cornetti significa che funziona.

Sono divertenti da fare...e buoni.

Silvia46 ha scritto:Wowww! Sono magnifici!

Merito del frullatore
Grazie

Allora vuoi la guerra e guerra sia [-x

senzaetichetta ha scritto:

Silvia46 ha scritto:Wowww! Sono magnifici!

Merito del frullatore
Grazie

Mi sono persa qualche post sul frullatore

Belli e succulenti Senzaetichetta...

Sono impegnato in mille prove per la teglia ma mi sta tornando voglia di sperimentare di nuovo i cornetti. Le mie due passioni principali!! Oppure potrei dire che la mia super passione sono i lievitati ehehe

Silvia46 ha scritto:

senzaetichetta ha scritto:

Silvia46 ha scritto:Wowww! Sono magnifici!

Merito del frullatore
Grazie

Mi sono persa qualche post sul frullatore

Certamente Gaetano impasta con il frullatore.......io con quello ad immersione

Bravissimo questa volta la parte interna è perfetta