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marco.n
Messaggi: 45
Iscritto il: 8 gennaio 2019, 21:08

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Messaggio da leggere da marco.n »

Ciao a tutti, mi presento.
Sono Marco, da anni ho la passione per la panificazione ma mi dedico anche (meno spesso) alla pizza. Possiedo un forno a legna Pizza Party.
Qualche mese fa ho realizzato una cella di lievitazione piuttosto complessa, sto disegnando un sito per condividerne i dettagli (tutto assolutamente FREE). Mi piacerebbe che qualcun altro riesca a realizzarla.
Questo forum sembra molto democratico, spero di poter avere dei dialoghi costruttivi e... abbiate pazienza se non sarò attivo al massimo (credo di essere stato bannato da un altro forum per questo motivo).
A presto!
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Nappinerone2
Messaggi: 1521
Iscritto il: 23 luglio 2017, 23:03
Località: Vibo Valentia Marina

Re: Nuovo iscritto

Messaggio da leggere da Nappinerone2 »

Benvenuto @Marco, spero tu possa dare libero sfogo alla tua inventiva, come hai tempo vorrei conoscere il tuo progetto.
Saluti Pasquale. :D felice
FORNO
Napoli express ml, doppia resistenza superiore + ventola. Pietra girevole motorizzata con testo terracotta.
TERMOMETRO INFRAROSSI LASER max 550 gradi

Macchina per il pane
UNOLD BACKMEISTER 68511
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Silvia46
Messaggi: 1579
Iscritto il: 14 febbraio 2016, 10:44

Re: Nuovo iscritto

Messaggio da leggere da Silvia46 »

Ciao, benvenuto! Qui non avrai problemi nell’esprimerti come vuoi. Facci vedere qualche pizza! Abbiamo lo stesso forno!
Non ci sono limiti per i sogni di un’anima ribelle
Pere153
Messaggi: 11366
Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55

Re: Nuovo iscritto

Messaggio da leggere da Pere153 »

Benvenuto @Marco :)
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Sauzer
Messaggi: 4806
Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15

Re: Nuovo iscritto

Messaggio da leggere da Sauzer »

Ciao e benvenuto .
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
marco.n
Messaggi: 45
Iscritto il: 8 gennaio 2019, 21:08

Re: Nuovo iscritto

Messaggio da leggere da marco.n »

Grazie, il sito è quasi pronto, devo approfondire il tema GDPR e sistemare delle cose, poi possiamo discutere a piacimento.
Non ho trovato una sezione foto nel forum, non vorrei fare un post apposito solo per far vedere le mie realizzazioni senza integrare con contenuto interessante... Ne avrete visti milioni di pizze e pani...
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lorenzo
Messaggi: 8103
Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Località: Manfredonia

Re: Nuovo iscritto

Messaggio da leggere da lorenzo »

benvenuto tra noi
Anche io mi sono fatto, grazie a Gaetano una cella di lievitazione in polistirolo9. Molto ma molto rudimentale.
Perchè non posti quello che hai fatto???????????
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marco.n
Messaggi: 45
Iscritto il: 8 gennaio 2019, 21:08

Re: Nuovo iscritto

Messaggio da leggere da marco.n »

ciao, sto terminando la documentazione... è piuttosto complessa. due o tre giorni e metto il link.
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lorenzo
Messaggi: 8103
Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Località: Manfredonia

Re: Nuovo iscritto

Messaggio da leggere da lorenzo »

bene lo aspettiamo con ansia ;festeggiare drink
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marco.n
Messaggi: 45
Iscritto il: 8 gennaio 2019, 21:08

Re: Nuovo iscritto

Messaggio da leggere da marco.n »

ok, il più è fatto, manca qualcosa ma intanto potete dare una occhiata. Apro un thread nella apposita sezione? metterò il link al blog/sito (ribadisco che è tutto gratis)
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